O
8
Leidenfrostův efekt u vody
Pokud kapeme kapalinu na plochu, která má o mnoho větší teplotu než
je teplota varu kapaliny, dochází k tomu, že se kapalina při dopadu na
plochu ihned odpaří a pod kapkou vznikne vrstva plynu, na kterém se
kapalina vznáší .Tento jev se nazývá Leidenfrostův efekt